Vi presentiamo il nostro nuovo menù completo

25
Gen
2015

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Il nostro nuovo menu Completo

Piatti principali :

NB: specialità primi piatti artigianali:

 

tajarin

tagliatelle impastate con barolo

tortelli di zucca

triangoli di magro

ravioloni di funghi

agnolotti

agnolotti di cinghiale

Gobbe di cotechino e fonduta

Gnocchi di patate

Gnocchi di castagne

Gnocchi di zucca di trippe

Zuppa di lumache

Zuppa di trota salmonata

Zuppa di cavolo e salsiccia

Zuppa di farro

Zuppa mitunà

Brodo di cappone con crostini

Zuppe:

castagne e farro

minestrone di verdura

Minestrina con brodo vegetale e tajarin

Minestra marià

I secondi: arrosto di vitello

Arrosto di capocollo alle mele ranette verdi

Anatra all’arancia

Polpa di cinghiale al civet

Cinghiale alla montenegrina

Carrè di cinghiale alla grappa

Capriolo al brandy

Spezzatino con cipolle bianche

Pollo al forno

Pollo in umido

Costine in umido con patate

Faraona al forno

Faraona in salmi

Agnello al forno

Gigot d’agnello

Coniglio in umido

Coniglio ai peperoni

Lumache al barolo

Lumache in umidol

Rotolo di carni miste al marsala